速冻冷库安装 速冻冷库有哪些特点

2018-09-23 - 速冻冷库

说到速冻冷库,很多人家会觉得速冻库就是冷冻库,其实速冻相对冷冻还是有区别的。比如说冷冻库是在-18℃冷冻物品,而速冻库是快速冻结物品,在规定的时间内达到零下多少度,比如两个小时内达到-18℃、-28℃等。那么速冻冷库可以用在哪些行业呢?下面我们一起来看一下。

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安徽肯德制冷指出,速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化,细胞组织变化以及生物和微生物变化等。一般温度速冻冷库的温度一般为-15℃~-35℃。

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速冻冷库可以用在哪些行业?速冻冷库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。快速冻结食品具有如下优点:

(1)避免在细胞之间生成大的冰晶体

(2)减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少

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(3)细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到最低程度。

(4)将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应

(5)食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产速冻冷库可以用在哪些行业?如果您要建造速冻库欢迎咨询安徽肯德制冷,我们会根据您的要求给您做份详细的设计方案。肯德制冷作为冷库行业的知名品牌,一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术,在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力,为中国的冷库行业发展做出贡献。

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6.氨压缩机房、高低压配电室须布置应急照明,照明持续时间不应小于30分钟。机房照明灯具选用防爆灯具,照度宜为5070lx。5.冷库须设变配电室,并应尽量靠近压缩机房。4.设在室外的冷凝器、油分离器等设备。

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