澳大利亚大龙虾做法 澳洲大龙虾怎么做好吃 澳洲大龙虾做法大全
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清蒸澳洲大龙虾做法:
1、准备材料:大一点的锅,盐,橄榄油,白胡椒粒,柠檬。
2、烹饪:锅里放水,水量盖过龙虾。放入一大勺盐后开火烧水。再放入白胡椒粒大概三十粒左右,盐的量要让水稍微咸一些,以便入味。等水沸腾了,把龙虾放进去,并用勺子轻轻压一压,别翘在水面上。然后盖好锅盖。等水带着龙虾又开始沸腾了以后,开始计时,1.
5公斤的龙虾大概需要煮20分钟左右,信用家装修网小编买的龙虾是1.4公斤,煮了17分钟。同时,可以把火稍微调小一点点,用中火烧,并可以把锅盖揭开,敞开了煮。时间到关火,拿出龙虾,稍微滴滴水,然后放在盘子里放凉。
3、准备调料:
把橄榄油倒入一个小碗里,量多少根据自己口味掌握,用来蘸着吃的,不需要太大的量。柠檬切开,挤柠檬汁滴入橄榄油,放一点点盐,咸淡依据个人口味轻重。再把白胡椒磨一些放入橄榄油里,然后搅拌均匀就可以吃了。上述的柠檬,白胡椒的味道都看个人喜好而定。
4、食用:
将澳洲大龙虾从中间竖着剖开,肯定容易吃一些。别忘了看看龙虾后背的黑线,如果有,最好挑出来不吃的。然后就是蘸着上面弄好的调料吃了。这个做法的特点有点象西餐,但味道绝对鲜美,调料非常简单,做起来容易,吃起来不会因为浓重的调料味道而影响龙虾本身的鲜美味道,如果可以配法国白葡萄酒就更好了。
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